冰箱温度调到多少合适夏天_冰箱温度调到多少合适

2023-06-17 20:54:32 来源 : 互联网

1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃。

2、2、冰箱保存食物的常用冷冻温度一般在零下18℃左右。

3、扩展资料冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

(资料图片仅供参考)

4、但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

5、冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

6、但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下。

7、例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。

8、因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。

9、大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。

10、因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。

11、所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。

12、参考资料：百度百科--冰箱。

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